根据一项全球知名排行榜的评定，蒙特利尔的餐饮业再度受到国际瞩目，其中两家顶级餐厅成功入选《福布斯旅行指南2025》全球最佳餐厅名单。这份排名是由匿名检查员根据900多个标准进行评估的，包括食品质量、服务水平、餐厅氛围，甚至是鸡尾酒的美观程度。

本年度的评选结果显示，蒙特利尔依然是顶尖的美食目的地，兼具前沿的美食选择以及丰富的法式奢华体验，为食客提供了不必前往巴黎也能享受到的美好餐饮体验。

接下来，我们将详细介绍这两家在评选中获得肯定的餐厅。它们分别是Toqué!和Maison Boulud。

Toqué!

地址：900, place Jean-Paul-Riopelle, Montreal, QC

菜系：法式

价格：💸💸💸💸

福布斯评价：四星

福布斯指出，Toqué!在蒙特利尔的高档餐饮领域“无疑提升了标准”，这家餐厅以创新菜肴和优质的魁北克食材脱颖而出。招牌菜包括用蓝莓水腌制的公主扇贝、涂抹番茄和香草美乃滋的蓝鳍金枪鱼，以及搭配黄脚蘑菇和黑蒜泥的鸭胸肉。

尽管这家四星餐厅的着装要求谦逊地列为休闲风格，但福布斯认为，“这是一次值得打扮的场合”。

Maison Boulud

地址：1228, rue Sherbrooke O., Montreal, QC (位于丽思卡尔顿内)

菜系：法式-加拿大风格

价格：💸💸💸💸

福布斯评价：推荐

位于蒙特利尔丽思卡尔顿酒店内的Maison Boulud因其“将加拿大的舒适美食与法式奢华相结合”而受到赞誉，提供了一种优雅而放松的精致用餐体验。由大厨Daniel Boulud主理的菜单以卓越的食材为基础，融入了一丝创造力与幻想。主打菜品包括搭配新鲜马德琳岛龙虾的土豆饺子和搭配煎鹅肝及苦橙酱的鸭肉，均在评选中受到高度表扬。

在甜点方面，文章特别提到巧克力流心蛋糕，配有液态焦糖、海盐和焦糖冰淇淋，称“没有人尝过它而不在数周内赞不绝口”。

另外，魁北克城的Chez Muffy同样在福布斯评选中获得四星。该餐厅位于Auberge Saint-Antoine，以农场到餐桌的概念著称，季节性食材则来自Île d’Orléans等地。福布斯还称赞了餐厅的私密和优雅氛围，称其为“商务约会或浪漫晚餐的理想场所”。

如果你想了解其他入选的加拿大餐厅，可以访问《福布斯旅行指南》的完整获奖者名单。