Dana 发表于 25年12月10日 14 次浏览
这家在蒙特利尔诞生的披萨连锁近日在2025年全球手工披萨连锁榜单50Top World Artisan Pizza Chains中夺得第42名，相较上年度提升一个名次。
官方Instagram账号是 @no900pizza；官方网站是 no900.com。
蒙特利尔美食圈早已知道NO.900在本城以外也有名气，如今全球用户也开始关注这家店。
这家源自蒙特利尔的连锁在2025年的50Top World Artisan Pizza Chains榜单中再次夺名，名次为第42名，较去年提升了一位。更令人称道的是，它是加拿大唯一受邀参加颁奖典礼的连锁品牌，且已连续第二年获得邀请。
这并非小事，因为每年大约要评估近3000家披萨连锁以确定名次。评选方式类似米其林指南，匿名评审员会走访门店，评估从食材品质与技艺到整体用餐体验的方方面面。
这项评选并非靠花钱、也不需要提交材料，评审员会直接来访、品尝并给出评断。
“作为唯一两年持续受邀的加拿大连锁，这是一个巨大的成就。我们并不提交申请，评审们会主动发现、到访并评估我们。这对我们工作的肯定具有强大意义。” NO.900 总裁兼联合创始人 Alexandre Brunet 在一份新闻稿中表示。
NO.900在追求正宗方面的坚持几乎到了近乎执着的程度。它是魁北克省唯一获得那不勒斯Verace Pizza Napoletana认证的手工披萨连锁，该认证由总部位于那不勒斯的机构制定，要求使用木火烘炉、进口意大利面粉、手工揉制的面团，以及与正统起源地工艺相符的做法。
今年还迎来更大突破。春季，NO.900的执行 pizzaiolo Mirko D'Agata在拉斯维加斯举行的国际披萨挑战赛的那不勒斯风味组夺冠，击败全球百余名顶尖披萨师傅，成为魁北克首位夺得此项头衔的厨师。
这一成就紧随他在2024年于帕尔马举行的Campionato Mondiale della Pizza比赛中获得季军，以及此前在全球排名中的多次肯定，NO.900一直被视为地球上最优秀的手工披萨连锁之一。
如今在加拿大和法国拥有37家门店的NO.900，已经成为希望品尝正宗披萨又不必远赴意大利南部的美食标志。结合传统技艺、精心挑选的食材以及对工艺的尊重，这个品牌在每一次扩张中都显现出独特魅力。
如果你想品尝获得全球美誉的披萨，那么就去NO.900吧，完全不需要护照。新闻来源与出处信息请参阅相关报道与官方发布。
