NO.900 的执行主厨 Mirko D'Agata 在 2026 年国际披萨挑战赛上被评为年度披萨师。

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如果你居住在蒙特利尔，可能已经路过 Pizzeria NO.900。

你可能不知道的是，这一连锁店多年来在国际披萨赛场屡获佳绩，而在拉斯维加斯刚结束的比赛可能是其中最大的一次突破。

2026 年国际披萨挑战赛在世界最大的披萨行业贸易展 Pizza Expo 举办，NO.900 的执行主厨 Mirko D'Agata 荣获年度披萨师称号。

该奖项授予在所有分组决赛中击败其他分区的第一名者之人，因此 D'Agata 甚至在正式比拼开始前就已在其分组中夺冠。

该分组为 Pan Pizza，这与 NO.900 一向以那不勒斯披萨为核心的定位略显意外，因为NO.900 以其那不勒斯披萨品质闻名，成为魁北克地区唯一获得 Associazione Verace Pizza Napoletana（AVPN）认证的餐厅。

该冠军的披萨以慢煮的牛膝肉、米兰风味的意式烩饭奶油、30 个月 Parmigiano Reggiano 的乳化及香草碎和藏红花瓷砖作点缀为核心。

“进入年度披萨师决赛并与其他四位分区冠军同台，最终夺冠的经历令人难以置信，”这位都灵籍厨师在本周的一则社交媒体贴文中写道，“多年的尝试、艰苦的付出、无数欢笑与挫折，正是因为经历挫折才更懂得珍惜胜利。”

不过，D'Agata 并非唯一在 Vegas 发声的人。来自连锁店 Beauport 分店的 Patrice Desmeules 在 Traditional American Division 拿下第一名，使蒙特利尔最具盛名的披萨品牌在同一赛事中再添一枚分区冠军。

这是 NO.900 自始至今在 Pizza Expo 连续第二年取得双料领奖台。2025 年，D'Agata 凭借以 marinara 为底的那不勒斯风格披萨赢得该分区冠军，成为魁北克历史上首位夺得此头衔的厨师；同年，Fiodar Huminski 也在传统分区登上领奖台。

如今，D'Agata 已在两种完全不同风格的国际披萨挑战赛中获得两枚冠军。对这家被列为 全球前50名的手工披萨连锁品牌 而言，奖杯数量仍在增加，该品牌两年内持续受邀出席颁奖典礼，奖杯橱也在逐步扩展。

因此，如果本周想吃披萨，不必远行也能品尝到世界级的美味。