魁北克7家Subway门店一年内因食品安全被罚，罚金合计12,500加元

这些违规行为涵盖从员工未佩戴发网或面罩，到有门店完全未持有效营业许可等多种问题。

Subway是全球规模最大的快餐连锁品牌之一。但尽管其广告口号为“Eat fresh”，并非所有门店都能始终符合食品安全要求。

魁北克省农业、渔业与食品部（MAPAQ）在过去一年内，对全省7家Subway门店开出罚单，累计罚金达12,500加元。

据MAPAQ在其食品安全定罪公开数据库中的记录（MAPAQ食品安全定罪公开数据库），违规行为包括员工未佩戴发网以及个别门店未持有效经营许可等。

以下按门店逐项列出：

该蒙特利尔门店为本次处罚中金额最大的一宗。记录显示，违规日期为2025年1月29日，造成的罚款为5,000加元，处罚公告刊登日期为2026年3月11日，理由为在未持有效许可证的情况下经营餐饮场所。MAPAQ记录同时指出，违规时的经营者随后已停止营业。

该门店因同一类问题被处两次罚款：

1）违规日期为2025年3月27日，罚款1,000加元，公告刊登于2026年1月16日；

2）违规日期为2025年11月3日，罚款2,000加元，公告刊登于2026年5月6日。

两项处罚均为未能将需冷藏的易腐食品及时降温并维持在4°C或以下直至送达消费者。第二次罚款在距离第一次违规约七个月后开出，金额据记录为前次的四倍。

该门店在不到三周内收到两项处罚：

1）违规日期为2025年5月13日，罚款500加元，公告刊登于2025年8月18日；

2）违规日期为2025年9月2日，罚款1,000加元，公告刊登于2025年12月1日。

两项处罚均因允许参与食品准备、清洗或设备清洁的员工佩戴指甲油、手表、戒指、耳环或其他饰品而开出。

该门店因未对需冷藏的易腐食品及时降温，或未能将其维持在4°C或以下直至交付，收到罚款1,000加元。违规日期记录为2026年6月2日，公告刊登于2026年8月24日。

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这家位于购物中心的门店因同类温度管理违规被处1,000加元罚款。违规日期为2025年10月10日，公告刊登于2026年7月6日。

此门店为较小额的处罚之一。违规日期为2025年8月6日，公告刊登于2026年5月26日；记录显示，参与食品准备与清洁的员工未佩戴能完全覆盖头发的干净发网或未佩戴能完全覆盖胡须的干净胡须罩。

该Terrebonne门店于2025年11月19日因员工在食品准备与设备清洁过程中佩戴饰品而被处500加元罚款，公告刊登于2026年1月30日。

MAPAQ的罚款由蒙特利尔市法院裁定，并刊登在省级的食品安全登记册中（同一公开数据库见上文链接）。数据库中列出的违反记录并不一定反映当前门店的实际状况，因为许多问题在案件结案前便已被整改。