魁北克小镇第二届Pawpaw节：数千人品尝这种热带口感的本土果实

照片显示参与者在魁北克法恩姆（Farnham）Pawpaw节的摊位间穿梭拍摄，时间为2026年10月10日星期六。

THE CANADIAN PRESS/Handout - Gael Dupont Langevin（摄影署名）

在加拿大各地，人们周日为感恩节准备馅料、解冻火鸡并挑选餐桌布；而在魁北克的一个小镇上，数千名民众聚集庆祝一种不太为人所知的果实：pawpaw。

温暖的十月阳光与绚烂的秋色为位于蒙特利尔东南约50公里的法恩姆小镇铺陈出节日气氛，这里举办了第二届Pawpaw节，成为致敬这种香甜果实的一部分运动。

人们挖起勺子舀起黄色果肉，手指带着黏性、脸上满是笑意——许多人惊讶地得知，眼前这些形似芒果的pawpaw就采自他们站立处附近的树上。

Pawpaw Québec非营利组织创始人文森特·雷诺（Vincent Renaud）表示：“它尝起来像芒果、香蕉、菠萝和焦糖的混合体，拥有每一种热带水果的特点，尽管它是本土果实，而且就在魁北克的后院里生长——这相当不可思议。”

如果新鲜pawpaw不足以满足食欲，来访者还可以品尝到用pawpaw制作的各类产品：香薰蜡烛、啤酒、烘焙点心、辣酱等琳琅满目。

加布里埃尔·布歇（Gabrielle Boucher）表示，去年也曾参加节日，这次带着家人再来，手里正啃着塞入pawpaw的意式炸饭团（arancini）。

她说：“大家都应该在自家院子里种上pawpaw，也许有一天我们就能少吃些从海外运来的水果，比如香蕉。能在这里种出这种水果很有趣。”

在邻近的野餐桌旁，尼古拉斯·勒波雷（Nicolas Leporé）正在享用pawpaw口味的奶酪肉汁薯条（poutine）。他的妻子萨布丽娜·基米纳佐（Sabrina Chiminazzo）刚吃完一份烤奶酪三明治，融化的奶酪与洋葱和pawpaw片混合在一起。

勒波雷说，他是通过电视报道得知pawpaw的，因而产生了兴趣。

“一直想在家尝试种棵树。当我看到这个节日要举办时，就觉得这是一个绝佳的机会，”他说。

这对夫妇将在南岸蒙特利尔的住处带回几粒种子以及一些新鲜果实和特产，以便在自家院子能有收获前慢慢享用。

节日上售卖的一些pawpaw是由雷诺亲自采摘的。这位法恩姆本地人从孩提时代起就喜欢果树，2019年有朋友把pawpaw介绍给他后，他便一见钟情。

雷诺说：“它非常棒、非常美味、非常有趣——无法理解为何它不更为人知，因此决定投身推广工作。”

2021年，他创建了一个pawpaw爱好者的Facebook群组，目前成员接近23,500人；去年，他又决定举办该节日。

雷诺表示，第一届法恩姆Pawpaw节吸引了约10,000名访客，今年估计有12,000至14,000人到场。他提到节日吸引了来自其它省份、美国乃至欧洲的游客。

魁北克的pawpaw节是围绕这一绿色外皮、甜美果实兴起的更大趋势的一部分。

来自西弗吉尼亚的pawpaw专家罗德尼·德弗（Rodney Dever）周日也来到法恩姆，向参与者介绍这种果实的历史与潜力。

他表示：“从九月第二个周末起，我每个周末都在各地的pawpaw节上演讲。”

“传播pawpaw的相关知识是一件非常棒的事。”

德弗指出，pawpaw原产于北美，20世纪初曾一度流行，但二战期间其热度衰退。

他解释称，“pawpaw一度被遗忘了一阵子。”

其衰落部分原因在于果实保质期短，使其难以在超市货架上销售。

雷诺举例：“一旦熟透，过一两天就可能从世界上最好的水果变成像烂香蕉一样的味道。”

近年来，pawpaw逐渐重返餐桌，不仅在北美流行，也传到欧洲和日本；德弗指出，其适应性强，有助于在较凉的气候中生长。

pawpaw的回归同时也代表着对本地食材的重新重视。糕点店Kîsisam Patisserie的店主多米尼克·拉隆德（Dominique Lalonde）通过雷诺接触到pawpaw并开始尝试将其运用于甜点中。

拉隆德表示：“在殖民进程中，人们被长期告知这里可得的东西不够好。现在则是在回归大地、回归源头，与这些原住民的食材重新建立联系。”

周日，拉隆德在摊位上除了常规的曲奇和糕点外，还出售pawpaw甜点。

她说：“通过与这些神圣食材的重连来讲述故事……这些食材似乎在呼唤我们去复兴它们。”

雷诺表示，尽管其他地方也有pawpaw节，法恩姆这一场是唯一一家家商贩均售卖pawpaw产品的节日。在成功举办第二届之后，他希望能把这种具有热带风味的北美果实推广给更多人。

“有潜力将其发展为法恩姆的国际pawpaw节，”他说。

该报道由加拿大新闻社（The Canadian Press）于2026年10月12日首次刊出。