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《Second Generation》是本由布鲁克林著名餐厅Agi’s Counter主厨Jeremy Salamon创作的烹饪书，收录了100道经典的匈牙利和犹太食谱，旨在将这些传统菜肴以全新的方式呈现给现代家庭厨师。该书的出版日期为2024年9月17日，内容丰富，适合各种水平的家庭厨师使用。
Salamon在书中不仅回顾了他作为二代匈牙利犹太人的成长经历，更致力于通过结合季节性食材和美国风味，重新演绎这些传统食谱。作者的烹饪背景来自纽约的一些顶级厨房，使他能够以专业的技巧，把祖母传承的菜肴赋予新的生命。
这本书收录的食谱包括匈牙利经典菜肴，如梅干汤（Meggyleves），同时也有如金枪鱼融化三明治、茴香凯撒沙拉和冷酸奶汤等受欢迎的小吃和主食。特别值得一提的是，Jeremy还推出了如诺克代利意粉（Nokedli Cacio e Pepe）和香料填充的南瓜花（Körözött-Stuffed Squash Blossoms）等创意菜肴，以迎合现代厨师的需求和口味。
本书不仅包含主菜和配菜，还涉及甜点、饮品、零食、Pantry基础食谱和一些实用的食疗秘籍。书中的食谱强调了厨师的专业技巧，同时也经过精简处理，使得家庭厨师在制作时更加容易。
《Second Generation》适合所有热衷于东欧风味的烹饪爱好者，也为任何想要丰富自己每周菜单的人提供了良好的选择。这本书不仅体现在食材与食谱的多样化，更在于传承一代代祖母的烹饪智慧，以及将家庭聚会围绕美食的温暖时刻与新一代分享。
该书的设计和照片都极具美感，能够激发读者的烹饪灵感。虽然部分评论指出，书中某些食谱可能缺乏创新，但整体上仍然被视为一本值得收藏的优质烹饪书籍。
综合来看，《Second Generation》不仅是一部烹饪书，更是一部文化和情感的传承，适合每一个渴望连接古老传统与现代生活的读者。
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