经典意大利烹饪的终极指南

基本信息:本书为克劳福德出版社于2022年重新发行的纪念版,包含736页精彩内容,帮助读者探索正宗的意大利烹饪。ISBN-10为0593534328,ISBN-13为978-0593534328,适合各级厨师阅读。

书籍特色

这是一本汇集了五百道经典意大利食谱的佳作,适合新手、学生以及资深厨师使用。每一道菜肴都经过精心策划,从传统的罗马菜到令人垂涎的北意大利风味,每一项食谱都能带来舌尖上的盛宴。书中不仅配有美丽的插图,还包含了名厨莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇和维克多·哈赞的新前言,使得本书更加引人注目。

内容概览

本书提供的食谱种类繁多,包括但不限于:

  • 罗马风味意大利杂烩
  • 香菜和意大利乳清干酪填充的意大利饺子
  • 蛤蜊焗意大利调味饭
  • 热辣土豆墨鱼
  • 猎人鸡
  • 白色炖小牛肉
  • 肉丸与西红柿
  • 朝鲜蓟塔
  • 脆炸西葫芦花
  • 太阳姜和菠菜沙拉
  • 红酒煮栗子
  • 葡萄干、干无花果和松子的玉米饼
  • 意大利奶黄
  • 以及更多令人垂涎的食谱

读者反馈

本书得到了众多厨师和美食爱好者的热情推荐。书中细致的描述和准确的食材搭配,让读者感受到意大利传统烹饪的精髓。许多人表示,本书的食谱易于理解,且每道菜的制作方法都有条不紊,适合各种水平的厨师。

许多用户表示,这本书不仅提升了他们的厨艺,还让他们对意大利美食有了更深的理解。无论是新婚夫妇还是经验丰富的厨师,这本书都成为了厨房中的必备良伴。

总结

Essentials of Classic Italian Cooking是一本不可或缺的优质食谱书,它将传统意大利烹饪推向了一个新的高度,无论是为家庭聚会准备美味还是为朋友们烹制丰盛的晚餐,这本书都能提供灵感和指导。如此经典的菜谱,恰如其名,成为了每位热爱意大利美食的厨师的“必备品”。

对于那些热爱做菜的人来说,这本书无疑是一次不可多得的美食之旅,鼓励人们探索和享受意大利的美味。

关键词:#意大利烹饪、#经典食谱、#厨艺提升

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