全面了解家庭腌制与保存的宝典

书籍信息

• 出版社：Robert Rose; 新版 (2024年5月1日)
• 语言：英语
• 纸质书页数：448 页
• ISBN-10：0778801373
• ISBN-13：978-0778801375
• 商品重量：998 克
• 尺寸：17.78 x 3.18 x 25.4 cm

书籍概述

《Bernardin® 完整家庭保存书》被誉为家庭腌制与保存的“圣经”，已更新到最新版本以反映近20年来的变化。该书包含400种创新的食谱，涵盖从沙沙酱、咸酱、泡菜、酸辣酱到果酱和果酱的各种制作方法，实用且美味。同时，书中的详细步骤与安全保存方法，为初学者与经验丰富的家庭腌制者提供了便利。

内容亮点

• 超过300个更新，表现出Bernardin®品牌对持续改进的承诺。
• 详细的设备和用具清单，以及为初学者提供的专门指导。
• 包括剂量的公制和英制，适应不同读者的需求。
• 附带完整的索引、术语表和故障排除指南，便利查询。

适用人群

该书不仅适合刚入门的新手，也为经验丰富的腌制者提供了许多有价值的提示和技巧，确保每个人都能在家中轻松尝试各种保存方法。尤其是对于喜欢创造和探索新食谱的烹饪爱好者来说，这本书是必备的厨房资料。

用户反馈

这本书在用户中获得了96%的好评率，多数评分为五星。用户普遍赞扬其内容全面，配有丰富的照片和清晰的步骤说明，以及独特的配方。例如，有用户提到，书中配方适合不同水平的腌制者，配方的多样性和清晰度使得每个家庭都能够轻松上手。

尽管部分食谱的分量较大，但这并未影响其整体的使用体验，许多用户表示能够根据需要调整食谱分量，充分展现了书本的灵活性和实用性。

总结

总而言之，《Bernardin® 完整家庭保存书》是一部结合了实用性与现代化理念的腌制书籍，是家庭厨房的完美补充。无论是要进行小规模的初学者尝试，还是作为经验丰富的腌制者的参考手册，这本书都能让使用者明确了解每个菜谱的细节与注意事项，带来愉悦的烹饪体验。

关键词：#家庭腌制 #保存 #食谱