Lalvin RC212 红葡萄酒活性干酵母 5包家酿专用

核心优点

• 单包五克干酵母配方，可处理约四点五升到二十三升发酵液，适配小批量到中等桶量的家酿操作，方便分装与按需使用。
• 耐酒精能力高达十六百分比，使其在较高初始糖度或延长发酵时仍能完成发酵，降低中后期停滞风险并支持中等酒精强度成品。
• 最佳发酵温度二十到三十摄氏度，提供稳定的发酵动力学和香气物质生成区间，利于保留果皮色泽与酒体结构。
• 选自勃艮第酿造环境的 Saccharomyces cerevisiae RC212 菌株，天然倾向于保留色泽与单宁，适合 Pinot Noir 等需要结构感的品种。
• 低挥发酸产生与低二氧化硫副产性，减少对酒体清洁度和香气的负面影响，使成品更易达到纯净风格要求。
• 低泡沫与低细胞壁多酚吸附特性，减少酿造中因吸附造成的色素和酚类损失，从而在成酒中更好地保留色泽和口感层次。
• 干燥活性制剂形态便于室温短期保存和邮寄分装，适配家庭与小型作坊的库存管理与灵活使用。
• 产品为纯素配方（Vegan），对寻求动物源替代物的酿酒者友好，便于标识与市场宣传。