Ad

安大略省渥太华的一家Tim Hortons门店外景。图片来源：Iryna Tolmachova | Dreamstime

如果曾好奇Tim Hortons柜台背后到底发生了什么，本月早些时候Reddit上一条讨论提供了难得的内部视角。该讨论串位于r/TimHortons。

一名自称在Tim Hortons工作超过20年的用户在帖子中开放接受提问，交流内容直率坦诚，不过原帖在数日后被删除。

一位自称曾在Tim Hortons长期任职的前员工在该帖中回答了大量顾客提问。参考：r/TimHortons

需要说明的是，该Reddit用户的身份并未得到独立核实，原帖已被删除，但相关评论和回复仍可查阅——其中有些内容读后难以释怀。

以下为帖中较为引人注意的要点。

What's inside an Iced Capp

不少人关心这家连锁店标志性饮品Iced Capp到底由什么组成，也有人尝试在家自制却未能复制口感。

针对Iced Capp的配方，帖主直言不讳：“就是糖浆和糖水。它在健康度或品质上与Icee并没有本质差别。”

帖主还表示，工作20年后自己只喝黑咖啡——并补充称这是出于所谓的“严重上瘾”。

Your coffee might not be as fresh after 1 p.m.

Tim Hortons官方应每20分钟重新煮一锅咖啡，但该前员工称这一标准并非在全天始终严格执行。

他写道：“凌晨5点到下午1点？大多数门店会这样做。之后呢？要看门店对标准的执行程度，大约是五五开。”

好消息是，可以要求店员从最新一锅咖啡里取给顾客；如果顾客当面提出一两次，店方通常会为了省事照办。

Yes, the coffee recipe has actually changed

很多人询问Tim Hortons的咖啡是否与过去不同。该前员工的回答是肯定的——“他们确实改过配方”。

他还提到一个流传已久的传闻：“据说麦当劳保留着以前的配方。”

Being nice to staff could get you perks

有评论者表示，因对店员友好而偶然获得了免费升级的饮品，想知道管理层是否有追踪机制。

回复称：通常并不会严密追踪。“除非是大量赠送，否则员工更可能是因为你是常客且待人友善才这样做。对一位正在值班数小时的员工来说，这样的好感很有价值。”

There are ordering tricks that can save you money

帖主分享了若干点单技巧，可能会帮常客省钱或得到更合适的口味：

- 若想要百吉饼搭配生菜、番茄和培根，可以点“BLT但把面包换成百吉饼”。

- 订风味拿铁时，点一杯大杯香草拿铁通常比点一杯大拿铁再加一泵香草更划算。

- 若常去但未使用App，下载并使用官方App更划算。积分积累比想象中快，优惠也值得关注。

Ham was cut because of waste

关于火腿悄然从菜单下架的疑问，帖主给出直接理由：“全线停用火腿。成本高且不太受欢迎，导致大量浪费。”

Don't order a Take 12 at the drive-thru

对于Drive-thru取购大箱咖啡（Take 12）一类的批量订单，帖主强烈建议不要在车道上点单。

更好的做法是提前15到20分钟打电话预约，尤其在高峰期。“任何大订单都请提前通知。”

Peak Tim Hortons was a long time ago

谈及连锁店的“黄金时代”，该用户指出一个时间段：“可能是90年代末到2000年代中期。那时公司对员工更为重视并投入资源。”

这一观点在讨论串中多次出现，其他自称曾在Tim Hortons任职的评论者也表达了相似感受。

Why they finally walked away after 20 years

帖中最具代表性的一段是这位前员工解释离职原因的描述：据其所述，新加盟的特许经营者接手后削减了薪酬和工时，同时取消了免费咖啡和甜甜圈，改为提供25%的折扣；个人工时也从每周44小时被砍至14小时。

他写道：“归根结底，感觉Tim Hortons把员工当作容易被替代的工具，而非值得投资的资产。”

帖主补充称，自己已有新的工作安排。

MTL Blog 未能独立核实该Reddit用户的身份或其工作经历。该用户的陈述未经独立验证，属于个人观点，并不代表 Narcity Media Group 的立场。