蒙特利尔的一家餐厅。
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无需远赴意大利便能品尝到世界顶级的那不勒斯式与盘式披萨。2026年官方世界披萨冠军就来自蒙特利尔，这家在全市拥有多家分店的热门连锁店便是获奖餐厅。
Pizzeria No. 900的行政主厨Mirko D'Agata在今年四月于拉斯维加斯举办的国际披萨挑战赛中，被加冕为“世界最佳披萨师”。
去年，D'Agata曾赢得最佳那不勒斯披萨（Best Neapolitan Pizza）组别，今年他又夺得盘式披萨（Pan Pizza）组别的世界冠军。他也是首位获得该头衔的魁北克籍厨师。
而荣誉并未止步于此：D'Agata进一步获得了最终的桂冠——世界披萨师总冠军（World Champion Pizza Maker）。
Pizzeria No. 900的Patrice Desmeules也获得了认可，在传统（Traditional）组别中夺得第一名。
可以直接前往蒙特利尔的这家餐厅，亲自品尝世界级披萨，无需飞往意大利。
根据菜单，Pizzeria No. 900提供20种披萨，分为三大类（AVPN认证的那不勒斯式、白披萨和红披萨），另有当季特色披萨。每款披萨可选用米粉面饼以照顾无麸质需求，或使用植物奶酪（fauxmage）以避免乳制品。
在那不勒斯式（Neapolitan）类别中——D'Agata于2025年夺冠的组别——菜品仅有两种：Marinara与Margherita。
Marinara使用番茄酱、大蒜、西西里牛至、罗勒与Peranzana特级初榨橄榄油（中果香）；Margherita则以番茄酱、fior di latte（整牛乳软球奶酪）、罗勒、特级初榨橄榄油和Grana Padano（类似帕尔马干酪）为主。
在其他类别方面，选择也颇为丰富。
在Pizzeria No. 900的“红披萨”中，九款选择让人难以取舍，其中备受推荐的包括Charlevoix、Capricciosa与Grilled Vegetable。
Charlevoix披萨选用来自Charlevoix的有机肉类：意式五花肉（pancetta）、ventricina（干发酵猪肉香肠）与'nduja（辛辣抹酱式猪肉香肠），搭配番茄酱、洋葱、fior di latte与Pecorino Romano干酪。
Capricciosa则采用Gaspor Farms的火腿、番茄酱、烤朝鲜蓟与Grana Padano，并以香草与特级初榨橄榄油（EVO）点缀。
Grilled Vegetable则以菠菜、烤制腌制椒、樱桃番茄、腌洋葱和Leccino橄榄（产自意大利托斯卡纳）等丰富颜色与风味的食材为主，底部为番茄酱、fior di latte、Grana Padano与EVO。
在“白披萨”类别，菜单上有Pancetta与无花果、Gorgonzola与Speck，以及多款蘑菇披萨可选。
Pancetta与无花果、Gorgonzola与Speck两款亦采用了来自Charlevoix的有机肉类；而蘑菇披萨则是具浓郁森林气息、适合素食者的选择。
无需远走意大利，在蒙特利尔便能享用到世界级的披萨。
除披萨外，餐厅还提供多款开胃菜、沙拉与奶酪，亦能搭配多种从意大利私家进口的葡萄酒，仿佛小酌间遁入罗马的风情。
Pizzeria No. 900在魁北克拥有35家分店，并在安大略省与法国设有分店。
Pizzeria No. 900
Price: 💸💸
Cuisine: Italian
Address: Multiple locations
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